Sobre el curso
Un curso en el que aprenderás los datos básicos que debes saber antes de adentrarte al mundo increible (y a veces frustante) del Macaron.
Nivel: Intermedio. Debes dominar la tecnica de Merengue Italiano.
Incluye: Recetario completo, con PDF de teoria y datos importantes de 13 páginas + video de 40 minutos de Teoria y Procesos.
Tu Instructora
Ana Castrellón
Una joven que de entre sus tantas pasiones, decide estudiar cocina al graduarse del colegio.
Ese proceso de aprendizaje me llevó a aprender de chef panameños admirables en sus pastelerías, restaurantes, chocolaterías y catering, para luego especializarme en Barcelona y emprender uno de los mejores viajes de la vida. Así nace una sed enorme de mostrar que la pastelería es un arte comestible, a través de mis pasteles, postres y de la enseñanza a otros apasionados de la pastelería.
Apasionada por la fotografía, la influencia social y cultural de la cocina en el humano y una amante del chocolate sin remedio.
